Formations des Métiers des Viandes industrielles et Artisanales
Découvrez les formations proposées par FMVIA, des formations opérateur de découpe de viande à la sécurité au travail en passant par la formation tuteur
Mes formations
Métiers des viandes
- Opérateur polyvalent de découpe de viande de porc
- Opérateur polyvalent de découpe de viande de bœuf
- Opérateur polyvalent de découpe de viande de volailles
- ...
Prévention, santé et
sécurité au travail
- Formations SST initiale et MAC
- Démarche Préventicoupe
- Affutage et affilage initiale ou recyclage
- ...
Qui suis-je ?
Vincent LE MOUËLLIC
Formateur depuis 2009
Mon parcours
Je bénéficie d’une forte expérience professionnelle dans les métiers des viandes.
Spécialisé dans la prévention des troubles musculosquelettiques (Affutage affilage des outils tranchants) je me suis fixé comme objectif de transmettre des compétences aux professionnels et aux futurs professionnels des métiers de découpe dans une démarche globale métier.
Formateur SST, PRAP IBC, formateur consultant RPS-QVCT, Référent PRÉVENTICOUPE
Certification Qualiopi
Démarche PréventiCoupe
PréventiCoupe : une démarche en 3 étapes :
Le travail au couteau est au coeur des métiers de la viande de boucherie, de la viande de volaille et du poisson. Malgré une évolution des process et des outils de production, le couteau reste l’outil de travail le plus répandu.
- 1 - Le diagnostic
- 2 - La création d’un plan d’actions
- 3 - La transformation des situations de travail
Taux de satisfaction des formations 2024
577 stagiaires formé.e.s
Stagiaires
Clients
Prochaines formations inter
Retours d’expérience sur mes formations
Téo Marguet
Stagiaire - Janvier 2025
Je suis apprenti en traiteur au cfa hdc a Besançon. La formation d'une journée pour apprendre l'affûtage des couteaux m'a vraiment plut et c'est une expérience que je vous conseille de faire
Augustin Hugonnot
Stagiaire - Janvier 2025
Formation parfaite drôle et ludique extrêmement utile pour toute personne travaillant en métier de bouche formateur plus que compétant !
Camille Bastard
Stagiaire - Décembre 2024
Formation affutage pour un public technique que vincent a su parfaitement adapter et qui a incité l'intérêt pour l'affutage à plusieurs personnes de mon équipe. Je recommande pour sa technique et sa pédagogie !
Votre avis
Nous espérons que cette expérience a répondu à vos attentes et vous a permis d’enrichir vos compétences. N’hésitez pas à partager votre avis. Votre retour m'aide à faire évoluer mes formations pour mieux répondre à vos besoins.
Actualités
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